Immer mehr Menschen achten auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Bio-Gerichte liegen dabei voll im Trend. Denn Bio-Produkte werden ohne den Einsatz von Pestiziden, chemischen Düngemitteln un...
UPCYCLING – WILDKRÄUTERPESTO AUS KNOBLAUCHSRAUKE
Wildkräuterpesto aus Knoblauchsrauke Knoblauchsrauke wächst vielerorts in lichten Laubwäldern sowie an Hecken- und Wegrändern. Ihr Geschmack ist aromatisch, mit einer leichten Knoblauchnote. Der Vo...
„LAND & LECKER“ ZU GAST AUF DEM HOFGUT STÖCKEN
Das Filmteam der WDR-Sendung „Land & lecker“ durfte unseren Hof-Alltag und Marks Kochkünste hautnah miterleben. Im Rahmen der Sendung empfing Mark fünf Landfrauen und -männer von anderen Höfen...
Kennst du das auch? Du hast einen Bärenhunger und die Zeit ist mal wieder viel zu knapp, um eine ausgewogene Mahlzeit auf den Tisch zu bringen. Oder dir fehlt nach einem anstrengenden Arbeitstag ga...
Gemütlich bewegen sich unsere Aubrac-Rinder über die Weiden – jahraus und jahrein. Die Kälbchen folgen den Muttertieren. Zuchtbulle Fritz schaut aus der Ferne zu. Den Stall besucht unsere Herde nur...
